Green Tea Cheese Roll Bean

http://nasilemaklover.blogspot.co.id/2011/07/green-tea-swiss-roll-with-red-bean-and.html

Bahan A :
800 gr Terigu Protein Tinggi
200 gr Terigu Protein Sedang
175 gr Gula Pasir
17 gr Ragi Instan
5 gr Bread Improver
40 gr Susu bubuk
30 gr Green Tea Bubuk

Bahan B :
5 bt Kuning Telur
500 gr Susu Cair Dingin

Bahan C :
12 gr Garam
100 gr Filma Margarine
100 gr Filma BOS

Bahan D :
50 gr Keju Cheddar Parut

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A dan B sampai tercampur rata
2. Masukkan bahan C lalu aduk sampai adonan kalis
3. Masukkan bahan D lalu aduk merata
4. Diamkan selama 15 menit, timbang adonan: 800 gr untuk 1 loyang 30 x 40 x 3 cm atau 400 untuk 1 loyang 26 x 26 x 3 cm
5. Diamkan selama 10 menit
6. Roll tipis adonan setebal 1/2 cm lalu taruh pada loyang yang sudah dipoles margarine dan tusuki adonan dengan garpu
7. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang dua kali dari ukuran semula
8. Poles bagian atas roti dengan susu evaporasi
9. Panggang dengan panas oven 180 derajat celcius. Untuk loyang 30 x 40 x 3 cm selama 17-20 menit. Untuk loyang 26 x 26 x 3 cm selama 15 menit
10. Setekah matang dan dingin dipoles vla keju manis dan kacang merah lalu digulung

Vla Keju Manis

Bahan A :
200 gr Filling cheese dikocok merata
200 gr Vla instan bubuk
450 gr Air es

Cara membuat:
1. Kocok filling cheese
2. Kocok vla instan dan air es hingga merata
3. Campur kedua bahan sampai tercampur merata


Resep ini dibuat oleh Koko Hidayat
dikutip dari Bakery Magazine Vol. 2 No.11/ Edisi November 2012

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mengoperasikan MS Access

Dampak Konsumerisme Gadget Di Kalangan Remaja (KIR)

PERILAKU PROTOTYPE DUA BANGUNAN STEEL FRAME BERDEKATAN DENGAN PENAMBAHAN FLUID VISCOUS DAMPER TERHADAP PEMBEBANAN GEMPA EL CENTRO (Universitas Gunadarma Review)